市民游客在風雨中熱情不減,“鄉約古城 食在同安”2022年同安區首屆美食旅游康養文化節活動現場氣氛熱火朝天。

  游花海、探古厝、逛集市、猜燈謎、賞廚藝、品小吃、購好物……5月1日,2022年同安區首屆美食旅游康養文化節在汀溪鎮拉開序幕?;顒蝇F場,“愛熊來”同安小吃形象大使——“同同安安”正式發布。未來,通過影視小鎮打造,同安將形成一系列影視主題打卡旅游熱點,影視文旅美食康養小鎮漸成規模。

  靜謐的森林,山風輕輕吹拂,心情與身體自然舒展開來;走進古道民宿,感受閩南鄉村韻味,擇一處清幽,斟一盞芳茗,在裊裊的茶煙中,感悟山之四季。品一頓熱氣騰騰的“鄉宴”,探尋一方風土人情味。

  同安置縣歷史悠久、人文薈萃,素有“海濱鄒魯之地、聲名文物之邦”的美譽,孕育出獨具特色的美食文化,封肉、薄餅、炸棗、滿煎糕、馬蹄酥、碗仔粿、海蠣煎、姜母鴨、地瓜粉條等古早味美食,不僅詮釋了古同安的民間生活場景,更展示了今廈門的風土人情、文化習俗。

  “鄉約古城”

  精品路線發布

  遇見美食,邂逅美景。市民陳小姐興奮地說,這樣的假期讓人回味無窮,他們全家“總動員”,一大早就從島內出發,逛吃一整天,雖然下雨了,但她覺得別有一番風味?;顒咏Y束后,他們還要去泡溫泉,紓解一天的疲勞。

  “鄉約古城”精品路線鄉村游主題活動推出,串聯汀溪鎮隘頭村-路下村-古坑村旅游動線,并根據路線特色,展開具有“鄉村、鄉趣、鄉味、鄉俗、鄉音”五大內涵的主題互動活動。泡溫泉、賞梅園、逛古厝、品美食、聽汀溪故事、非遺探學、品同安小吃、拍汀溪美景……沿著線路走,一路收獲奇異的感覺,美食特產與文化民俗互動,康養與旅游結合,文旅融合的創新之舉,將汀溪鄉村旅游的美妙展現無遺。

  “這個活動給我們帶來很多人氣,提高了我們鄉村的知名度?!惫趴哟逡幻袼蘩习甯嬖V記者,相信這只是一個開始,也希望借由這樣的活動帶動村民共同致富,為鄉村振興建設貢獻自己的一份力量。

  在汀溪鎮隘頭村坤澤洋廣場,來自島內的游客小林坐上接駁車,開始了一段美妙旅程。只見一路上他的相機不曾放下過?!皝磉@里可以訪名人故居,品味鄉村風味,還可以買到蜂蜜、龍眼干、茭白、地瓜等特色汀溪農家好物,這一趟,來得太值了!”小林說。

  隘頭溫泉別墅已成為市民青睞的一個熱門景點,即使小規模疫情期間,按照防控要求,也基本不受影響。

  用珠光青瓷模具砌成的葉拱南故居,也是一大亮點,不僅用材特別,還是廈門地區罕見的歷史上軍事防衛功能十分完備的大型紅磚古厝民居。無獨有偶,走進葉成章故居,亦可探尋紅磚古厝民居的歷史往事。據了解,葉成章是明代先賢中以宦績勛猷、廉能雙馨留名青史的一位名臣。他一生敏而好學、大器晚成、不畏權貴,“清廉正直”的品格至今仍為后人敬仰。

  同安小吃

  線上線下皆可購

  臺上,大廚手持鏟勺空中舞;臺下,特色小吃開啟市民味蕾新體驗。鴨肉面線、大腸血、同安封肉、姜母鴨、肥棟滿煎糕、古早味芋頭餅、炸雞腿、同安薄餅、韭菜盒、秘制醋肉……28家同安小吃商家,集聚現場,近百種同安小吃讓市民朋友一站式吃透透。

  活動現場,“愛熊來”同安小吃形象大使——“同同安安”亮相,憨態可掬的紅橙兩只小熊,揮舞雙手,向食客們發出“愛,就常來”的邀請。

  同安小吃歷史悠久,美名在外。同安文史專家顏立水介紹,以前同安作為農業縣,有豐富的山海物產,有積淀千年的人文情懷,同安自古就是生產農產品的基地,擁有豐富多樣的民間小吃?!巴侧l宴材料豐富且地道,菜色多樣且誘人?!睆B門鄉土文化作家朱家麟坦言,同安鄉宴還蘊含著濃郁的地方特色,讓人很有親切感。

  活動現場還特別打造了同安好物直播間線上+線下同步共享同安好物市集,主播攜廈門同安輕工食品工業園的18家同安食品企業送上琳瑯滿目的伴手禮,連續7小時在抖音平臺直播,網友們用最劃算的價格便可一站式集齊廠家直銷的好物。

  同安歷史悠久,人文薈萃,生態優美,也是廈門最具文化旅游、生態鄉村游發展潛力的區域。近年來,同安區通過挖掘歷史、人文、生態資源,區域已形成規模配套,私享溫泉、賞花賞景、海絲體驗、美食品味、農耕農趣等的旅游格局,以“文化+生態+旅游”融合發展的思路,助力全面推進鄉村振興戰略,提升鄉村旅游發展質量和效益。

  [聲音]

  邀約市民游客

  品鑒同安之美

  “我們將同安的美食文化與旅游資源結合,讓大家更加全面地了解同安?!蓖矃^委宣傳部相關負責人介紹,并向廣大市民游客發出邀約,希望大家多到同安旅游觀光、品鑒美食,感受古同安的山水之美、人文之美、飲食之美。

  [亮點]

  36個鄉廚團隊同安競技

  

遇見美景,邂逅美食。雖然天公不作美,但古坑村的市民游客在風雨中熱情不減,這里熱氣騰騰、香味四溢。

  “鄉廚大舞臺”廚藝爭霸賽是本次活動的最大看點之一,吸引了不少市民游客前來一睹大廚風采?,F場鍋碗瓢盆碰撞出歡快的響聲,火苗和蒸汽暈染出最美的人間煙火。36個鄉廚團隊盡展專長,拿出自己最強的美食烹飪技術和巧妙的創意,展現同安經典菜品炒米粉、海蠣煎、封肉等。

  只見烹飪區內香氣四溢,鄉廚們個個動作嫻熟、忙而不亂,顛鍋刷油、揮刀舞勺,為大家帶來了一場“舌尖上的盛宴”。不一會兒工夫,一道道色、香、味、營養俱全的菜肴和小吃一字排開,讓游客大開眼界,讓評委贊不絕口。

  當晚經過多輪角逐,共評出喜吉緣家宴、瑤家湘菜館、喜萊緣飯店、河因美食家鄉菜、新民街道食堂等5家金牌鄉廚和鮮味婚慶等8家銀牌鄉廚及10家銅牌鄉廚。此外,現場還評出了十佳同安人氣小吃、十佳人氣網紅餐廳、十佳人氣旅游景點、十佳人氣伴手禮。

  值得一提的是,同安區鄉廚聯盟也在活動當天正式成立?;顒蝇F場,大廚們穿著特制的同安鄉廚制服亮相。同安區市場監督管理局相關負責人介紹,希望通過這樣一場比賽,把同安的小吃文化和形象推廣出去,未來,同安鄉廚隊伍將在市場監管部門的帶領下不斷規范、擴大并邁上新臺階。

  用“鄉宴”答謝防疫人員

  主辦方介紹,本次鄉廚大舞臺,是同安風味美食集中亮相的契機,是同安鄉廚們廚藝競技的平臺,也是同安人民的“感謝宴”,去年疫情防控期間,全市各區各界疫情防控人員,無私奉獻,逆行而來,為同安區防疫工作做出積極貢獻,同安區用一場“鄉宴”,道一聲“感謝有您!”

  現場,閩南話歌手黃雅思,為大家帶來活動主題歌曲《緊來哦》,歡樂的旋律縈繞,更有《龍騰鼓躍》《繁花似錦》等精彩節目表演,讓嘉賓們在田頭邊吃邊看,享受愜意假日。

  此外,同安區燈謎傳習中心還準備了與同安美食、特產及人文百科等相關的燈謎,市民現場參與互動打卡,獎品拿到手軟。

  來源:廈門日報